1- Definição
É um conjunto de ações, medidas e procedimentos adotados para caracterizar a origem e o estado sanitário, a produção e a produtividade da pecuária nacional e a segurança dos alimentos dessa exploração econômica.

2- Objetivo
Aplicação de normas e procedimentos a todas as fases do processo de produção, transformação, distribuição e dos serviços agropecuários, visando assegurar a rastreabilidade, a origem e a identidade dos animais, produtos, subprodutos e insumos agropecuários na cadeia produtiva de bovinos e bubalinos.

3 – Estabelecimento Rural Aprovado SISBOV
Toda propriedade rural que seja supervisionada por uma certificadora credenciada ao MAPA, mantendo por qualquer período de tempo todos os bovinos e bubalinos incluídos no SISBOV, atendendo os seguintes itens para cadastro e manutenção da certificação:

Termo de Adesão ao SISBOV
Cadastro de Produtor
Cadastro de Propriedade
Protocolo Básico de Produção
Registro de Insumos utilizados na propriedade
Todos os bovinos e bubalinos da propriedade identificados e rastreados individualmente
Controle das ocorrências e movimentações dos animais
Registro de aplicação de medicamentos
Acompanhado do Estabelecimento Rural Aprovado SISBOV por uma única Certificadora
Receber vistorias periódicas pela certificadora